EN PEP DES BRI

Gastronomia, música i poesia mallorquines

Aperitiu. Glosa. Samper. Crema de llenties, farigola llimonera i portobello. Tonada de ball. Llompart-Oliver. Tonada de ball. Llompart-Oliver. Naia Sauvignon. DO Rueda. Sauvignon blanc. Risotto de variat d’herbes fresques. Cançó d’anar les títeres. Llompart-Oliver. Pardevalles rosat. DO Tierras de...

Maridatge amb gintònics

Dijous dia 19 de Juliol 21h.   Crema de meló, coco i ametlla torrada. Aperitiu. Coca amb carbassí, sobrassada, ceba confitada i herbassana. GIN MARE Sorrentinos farcits de brossat i porro, crema de sàlvia...

Maridatge Vegetarià

Crema de ciuró (eco), safarnària i torrada amb all i oli 4 espècies. Butibalausí Rosat. Callet, Ull de llebre i Sirà. Can Majoral Coca (farina blat mort eco) amb ceba novella (eco),...

Maridatge amb Salvador Esquinas

Menú maridatge amb Salvador Esquinas, mixòleg Dijous dia 12 d'abril a les 21 hores Coca amb ceba novella, farigola i portobello. Cola Bri (Palo Túnel amb tònica i twist de llimona) Risotto de variat...

Sopar cerveser

Dijous, 8 de març a les 21 hores Sopar cerveser maridat amb les cerveses artesanes 4alqueries. Coca amb calçots i anxova. 24Q bio wheat. Arròs melós amb sípia i fumet de gerret. La Mar. Suprema de...