Menú maridatge amb Salvador Esquinas, mixòleg

Dijous dia 12 d’abril a les 21 hores

Coca amb ceba novella, farigola i portobello.
Cola Bri (Palo Túnel amb tònica i twist de llimona)

Risotto de variat de tomàtigues, maonès curat i alfabeguera.
Vermut muntaner blanc, xifó casolà de gingebre i escuma de mermelada de taronja amarga de Sóller.

Negret al lemongrass i llima kefir.
Tiannaa Negre:Km 1 blanc muscat

Cuixa de mè, reducció de palo i puré de xirivia.
Tianna negre. EL Columpio negre

Brownie  de xocolata, gingebre i gelat d’anís estrellat.
Túnel 14 reserva Familiar -Sour amb aire cardamom verd

Preu 33 € (IVA inclòs)

Patrocinat per Bodegas Túnel i Tianna Negre

No Comments

Leave a Comment