EL PRODUCTE

A bri treballam amb productes de la terra, de proximitat i de temporada. El fet de no tenir carta, ens permet confeccionar els diferents menú en funció de la disponibilitat dels aliments que ens ofereix cada estació.

Aquest fet, fa que sovint es trobin plats de la cuina tradicional mallorquina actualitzats amb el nostre toc distintiu i amb varietats locals a vegades desconegudes.

Restaurant Menu Mediterrani

ELS PROVEÏDORS

Els nostres proveïdors són l’essència del nostre negoci. Sense productes i serveis de qualitat no podríem garantir un bon plat. Per això cuidam els nostres pagesos i cercam empreses responsables i pròximes per evolucionar conjuntament i transmetre una experiència completa als nostres clients.

Treballam amb pagesos de Sa Pobla, Muro, Porreres, etc. i amb diferents empreses que demostren activament el seu respecte pel medi ambient i la qualitat.

Cocina Fresca

ELS CLIENTS

Volem que tothom es senti part del Bri, per això adaptam la cuina a les particularitats alimentàries dels nostres clients. El nostre menú sempre disposa de plats vegetarians i també per a celíacs. En general ens adaptam a les peticions dels nostres comensals, modificam les nostres receptes i cercam les millors combinacions per mantenir el caràcter de cada plat.

Restaurante Cena Empresas

EL MEDI AMBIENT

Milloram contínuament l’eficiència de les nostres instal·lacions per estalviar aigua, energia, separar els residus, etc. Accions necessàries a qualsevol empresa però especialment a la nostra, ja que volem ser coherents amb la nostra política de reducció d’emissions de CO2 i de lluita contra el canvi climàtic. En aquest sentit, som l’únic restaurant de les Illes Balears que compensa les emissions i destina una part dels seus ingressos a projectes d’eficiència energètica a països en desenvolupament.

Restaurante Celíacos Mallorca

ESTABLIMENT NEUTRE EN EMISSIONS

A Bri tenim el compromís de minimitzar la nostra influència en l’escalfament global del planeta, reduint i compensant les emissions generades en la nostra activitat. Per assolir aquest objectiu potenciam el producte de proximitat; vetllam per l’eficiència energètica; compram energia verda a Somenergia, optimitzam el consum d’aigua, reduïm la quantitat de residus generats i en reciclam el màxim. Per complementar aquesta política activa de reducció d’emissions, a Bri també disposam d’una estratègia pròpia de canvi climàtic que ha fet possible ser una empresa neutra en carboni segons la certificació CleanCO2 durant els darrers 4 anys. Aquesta certificació avala que Bri treballa per reduir les seves emissions, i que compensa el 100% d’aquelles emissions que no ha estat possible evitar.

Emisiones Restaurante

AMICS DEL BRI

SERVEIS
  • ARABALEARS
  • GRAM
  • COLONYA
  • SOM ENERGIA
PRODUCTE
  • CERVESA ES PLA
  • S’ALTRA SENALLA
  • SON RAMON
  • ROSSELLO
BONA CUINA
  • SALVADOR ESQUINAS
  • Casa Maruka
  • CANATONETA
  • La mirona